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  • tfc082

新米の季節になりました


新米が取れる季節になりました。


とうとう、うちにも新米がやってきま

した。


新米は水分が多いので、水を減ら

して炊くとよいと昔からいわれてい

ます。


しかし現在は、

新米と古米の水分量の差は

3%~5%程度しかないそうです。

ですから同じ水の量で大丈夫です。


もし、べちゃっとしてしまったら、

極端に水を減らさず、

1合に対し200ccいれるなら、190cc

に減らすくらいがおすすめです。


ぴかぴかの新米をいただきます。






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