皆様ご存知かと思いますが、
寒天は海藻が原料で食物繊維約80％
含有、「食物繊維のかたまり」ともい
えます。
また、食事からの余分なコレステロー
ルを体外に排出したり、血糖値の急上
昇を抑制するなど、特定保健用食品と
しても許可されていてかなり優秀な食
品なのです。
2005年 た〇して〇ッテンで寒天が取
り上げられ一大ブームになったことも
あるそう。
ちなみに寒天は、冬にところてんが凍
ったところから成分が偶然発見された
ものとのこと。
マイナーな食材ですが、コレステロー
ルが気になる身としては、普段から取
り入れてみようと思える発見でした。
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