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  • tfc082

2月9日

2月9日はふ(2)く(9)の語呂合わせで

大福の日だそうです。


そのほかににも、にく(肉)、ふく(服)

の日でもあるそうですが。


大福餅は、昔は大きく腹持ちがよい

ので、大太餅と言われていましたが

こちらを食べやすく小ぶりにしたも

のを、大腹餅に改めました。


その後、腹が福となり、大福餅にな

ったようです。


今ではかなり多くの種類の大福が販

売されていますが、その代表はいち

ご大福でしょうか。

このいちご大福、実は発酵食品なん

だそうです。

いちご大福を食べた時にシュワッと

するのはそのせいだったんですね。

このシュワッを抑えるには、出来た

てを食べる、刺激を与えない、冷蔵

庫で保管するだそうです。


おいしく頂くために、保存方法も気

を遣をつけて福を呼び込みたいです

ね。


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