「食欲の秋」の由来、知っていますか？
栗やさつまいも、梨、ぶどう、それか
らわたしたちの主食となるお米など、
多くの食材が旬を迎える秋はいつもよ
り食欲が増す、という考えから
「食欲の秋」と呼ばれるようになった
んだそうです。
なぜ秋になると食欲が増すのか？
そこには精神状態を安定にするための、
セロトニンという神経伝達物質が大き
く関係していたんです。
セロトニンは別名「幸せホルモン」と
も呼ばれており、満腹感を与えて食欲
を抑える働きがあります。
この成分は、日光に当たる時間と比例
していて、陽の光を浴びる時間が短い
と減り、長ければ増えるのだとか。
つまり秋は日照時間が短いので、夏に
比べて太陽の光を浴びる時間が短く、
かつセロトニンの分泌量も減るので、
食欲が増えると言われています
おいしいものに囲まれて、たくさん食
べたくなる気持ちは分かりますが、悲
劇の結末を迎えないためにも腹八分目
を心がけて、秋の味覚を堪能してくだ
さい。
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