11月は「良い～」と読めるため　語呂合わせが多いですね

ちなみに11月29日は“イイニク”の日

だそうです。

宮崎牛をアピールするために、より良

き宮崎牛づくり対策協議会が制定した

ことが始まりです。

牛肉にちなんで…

牛肉の等級を表す「A5」「A4」などの

表記ですが、

アルファベット→その牛からどのくら

い商品となる牛肉が取れるかを評価し

たランク。

A～Cの三段階で、Aが最高ランク。

数字→牛肉の色沢、締まりときめ、脂

肪の色沢と質、脂肪の入り具合の4つ

を総合的に評価したランク。

1～5の5段階で、5が最高ランク。

という根拠があります。

あくまで見た目を重視した等級基準の

ため、必ずしも“A5”ランク＝美味しい　

とは言えないそうですが 、 それでも美

味しい牛肉を選ぶ一つの基準にはなり

ますね。

個人的には、

これからの季節はすき焼きで食べたい

です。

皆さんはどんな食べ方が好きですか？